燕麦在全世界五大洲42个国家栽培，在世界八大粮食作物中总产量居于第五位。燕麦主产区是北半球的温带地区，最重要产区是欧洲、中北美洲、大洋洲和亚洲东部。欧洲产于最少的国家有俄罗斯、波兰、乌克兰、芬兰等，中北美洲有… 燕麦在全世界五大洲42个国家栽培，在世界八大粮食作物中总产量居于第五位。

燕麦主产区是北半球的温带地区，最重要产区是欧洲、中北美洲、大洋洲和亚洲东部。欧洲产于最少的国家有俄罗斯、波兰、乌克兰、芬兰等，中北美洲有美国、加拿大，大洋洲有澳大利亚，亚洲东部有中国等。燕麦一般分成带上稃型和裸粒型两大类。世界各国栽培的燕麦以带上稃型的居多，经常称作皮燕麦。

我国栽培的燕麦以裸粒型的居多，经常称之为裸燕麦。裸燕麦的别称颇多，在我国华北地区称作莜麦；西北地区称作玉麦；东北地区称作铃铛麦。我国燕麦生产省区有内蒙古、河北、山西、甘肃、陕西、宁夏、云南、四川、贵州、青海、新疆、黑龙江、辽宁、吉林、西藏，共计210个县（旗）栽种。

但是我国各地区燕麦单产差异较小，云、喜、川偏高，大约750kg/hm2；其他地区为1000~2000 kg/hm2；青海以栽种皮燕麦居多，大约2000~3000 kg/hm2。我国燕麦栽种自上世纪70年代总产量随播种面积递增而呈圆形上升趋势，单产呈圆形大幅下降趋势，由上世纪60年代1000kg/hm2下降为近几年2000 kg/hm2，跃进一倍以上。我国栽种燕麦有数2100多年的历史，而燕麦在我国的产于区域也更为辽阔。由于地区间的气候条件、土壤条件和农业条件都差距较小，因此，中国燕麦经长年的自然选择和人工自由选择构成了比较丰富的种质资源和差异明显的生态类型。

我国燕麦生态类型主要是以生态区区分的，大体分成2个主区和4个亚区：北方春夏播出生态区，还包括华北男孩子生态亚区和北方中晚熟生态亚区；南方秋播生态区，还包括西南高山生态亚区和南方平坝生态亚区。每个生态亚区都有与之适应环境的品种态型，差异明显。华北男孩子生态型：产于在内蒙古土默特平原、山西大同盆地和忻定盆地、河北张家口平川区。

这一生态类型的品种生育期90天左右，春季（4月初前后）采收，夏季（7月中下旬）进账。北方中晚熟生态型：产于在晋西北高原、太行山和吕梁山、河北省张家口坝上地区和坝下高寒山区、甘肃省贺兰山、六盘山南麓的定西、临夏、青海省湟水，以及陕西省秦岭北麓、榆林、延安等地，新疆中西部，宁夏固原等地。

这一生态品种一般是夏季（5月）采收，秋季（8月中旬至9月下旬）进账。幼苗多匍，分蘖力强劲，植株较高大，籽粒较小，千粒重大约为20g。西南高山生态型：主要产于在云南、贵州、四川的海拔2000~3000m高山地带，如大、小凉山和高黎贡山以及甘孜、阿坝等地。

这一生态类型品种秋季（10月中下旬）采收，翌年夏季（6月中旬至7月初）进账，生育期220~240天。幼苗匍期很长，分蘖力很强，叶片细长，抗寒性强劲，植株矮小，茎秆硬，不抗倒伏。

西南平坝生态型：产于在云南、贵州、四川的高山平坝地区，尤其是大、小凉山的平坝。这一生态类型品种10月中、下旬采收，翌年5月下旬至6月上旬进账，生育期200~220天。幼苗生长发育较慢，匍期长，叶片宽阔，剑叶稍柔软，植株矮小，茎秆质地。

由于我国燕麦历史悠久的历史和非常丰富的种质资源，使我国燕麦行业发展具备独有的优势。另外，随着我国燕麦深加工技术的提升，我国燕麦食品也更加非常丰富，因而，燕麦作为优质的粮养用为作物终将充分发挥更加最重要的起到。

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